QUI ES-TU? Je suis Valérie Gerval, je vis à Rodrigues depuis 8 ou 9 ans je ne compte pas! et je suis heureuse de vivre dans un pays où je me sens bien, entourée, et jamais très seule. Je vis dans un espace à moi, vert, dans un grand jardin, avec des voisins, donc seule sans être seule du tout! Je vis avec ma passion, j’adore être dans la cuisine, dans la pâtisserie : j’explore tous les fruits que je rencontre, je crée des gâteaux, des confitures, tout ce qui est possible avec les fruits de Rodrigues.
QUEL EST TON PARCOURS? Arrivée à Rodrigues, j’ai découvert les limons qui ne sont pas traités; je me suis dit « je vais essayer » et j’ai fait des tests. C’est le seul espace où je me détends, je suis relaxée, j’essaie, je crée avec amour, c’est vraiment mon moment de détente; pour moi ce n’est pas un travail.
QUELLES SONT TES SATISFACTIONS? que les gens aiment, apprécient, goûtent; la première fois que les rodrigais voulaient des pêches en boites, ca ne m’intéressait pas , je leur ai proposé des petites parts de gâteau avec de la coco, de la grenadine (les fruits de la passion, ici) , ils ont été très étonnés, ne voulaient pas des petites graines dans le gâteau; mais ils ont tout goûté, et le préféré c’est la génoise au fruit de la passion et ils ont vraiment découvert avec moi!